ストウブのセラミック製レクタンギュラーディッシュは、美しいデザインと使い勝手の良さで人気のアイテムです。グラタン皿としてだけでなく、実はパン焼きにも大変優れているのをご存知ですか？
セラミックならではの均一な熱伝導とオーブン調理への高い適性で、外は香ばしく、中はふっくらとした本格的なパンを自宅で手軽に楽しめます。
この記事では、セラミック製ディッシュをパン焼きに使う魅力と、サイズ選びのヒントや活用法を詳しくご紹介します。
ストウブ セラミック製レクタンギュラーディッシュがパン焼きに最適な理由
ストウブのセラミックウェアは、耐熱温度が非常に高く（-20℃から300℃まで対応可能）、オーブン料理に非常に適しています。
鋳物ホーロー製とは異なる特性を持ちますが、その熱伝導の均一性が、パン生地全体にムラなく火を通し、美味しい仕上がりを実現してくれます。
※内容・条件は変更される場合があります。詳細は必ず公式ページをご確認ください。
パンが美味しく焼ける！セラミックの「熱の伝わり方」の秘密
セラミックは、熱伝導率が穏やかで、熱がディッシュ全体にじんわりと均一に広がる特性があります。この熱の伝わり方こそが、パン焼きを成功させるカギです。
オーブンに入れることで、ディッシュの角までしっかり熱が入り、パン生地全体がふっくらと膨らみます。
特にちぎりパンやフォカッチャといった「面で焼くパン」は、底面や側面もムラなくきれいに色づきやすく、しっとり・ふっくらとした焼き上がりになるのが大きなメリットです。
食パン型にも大活躍！レクタンギュラーディッシュのサイズ選び
セラミック製ディッシュにはいくつかのサイズ展開があり、パンを焼く量やオーブンのサイズに合わせて選べます。
ディッシュの形を活かすことで、ふんわり・しっとり系のパン作りに特に適しています。
ちぎりパンやディナーロールを並べて焼く、フォカッチャやピザ生地を厚めに敷き詰める、砂糖やバター多めのスイートブレッドをスクエア型で焼く、といった用途で高い評価を受けています。
サイズを選ぶ際は、ご家庭のオーブン庫内寸法と、一度に作りたいパンの量を考慮して、最適なものを見つけましょう。
手軽さが魅力！セラミック製ディッシュを使ったパン焼きの活用アイデア
このディッシュでパンを焼く一番の魅力は、「型＋耐熱容器＋サービング皿」の3役を1枚で兼ねられることです。
特に、こねないパンや高加水（水分が多い）生地を仕込む際との相性が抜群です。
やわらかい生地でも、ディッシュ自体が型となって四角い形のパンを作りやすいため、成形が苦手な方にもおすすめです。
お手入れも簡単！長く愛用するための注意点
ストウブのセラミックディッシュは、焦げ付きや汚れが落ちやすく、食洗機も使用可能なため、お手入れが非常に簡単です。
また、フランス製らしい洗練されたデザインは、食卓にそのまま出しても「焼きっぱなし」ではなく、器として非常に見映えが良いのも魅力の一つです。
パンを焼いた後も、同じ器でグラタンやキッシュ、ラザニアなども楽しめるなど、汎用性が高い点も人気の理由です。
ただし、電子レンジ・オーブン対応ですが、直火やIH、コンロのグリルでは使えませんので、ご注意ください。
まとめ：手軽さと美しさを両立！セラミックディッシュで豊かなパンライフを
ストウブのセラミック製レクタンギュラーディッシュは、パン焼きの仕上がりをムラなく格上げしてくれる優秀なアイテムです。これ一つあれば、パン型、調理器具、そして食卓を彩るサービング皿の役割を果たしてくれます。
手軽に工程を減らしつつ、外は香ばしく中はふっくらした本格的なパン作りを楽しみたい方にとって、最適なパートナーとなるでしょう。
