ストウブの鋳物ホーロー鍋はIHで使えるか？対応状況と使い方のヒント

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人気の鋳物ホーロー鍋「ストウブ（STAUB）」の購入を検討されている方へ。自宅のIHクッキングヒーターで使えるかどうかは、購入前に確認しておきたい最重要ポイントですよね。

結論から申し上げると、ストウブの鋳物ホーロー鍋はほとんどがIHに対応しており、安心してご使用いただけます。

しかし、ストウブの特性を活かし、鍋を長く愛用するためには、IHで使用する際のいくつかの大切な注意点があります。

ストウブの鋳物ホーロー鍋はIHで使えるか！対応状況と知っておきたい基本

ストウブの代表的な製品である鋳物ホーロー鍋（ピコ・ココットなど）は、そのデザイン性だけでなく、優れた調理性能から世界中で愛されています。多くの方が心配されるIHに対応しています。

注意書き

※内容・条件は変更される場合があります。詳細は必ず公式ページをご確認ください。

ストウブの鋳物ホーロー鍋は、本体が鉄（鋳物）でできており、底面も平らに仕上げられています。ストウブの優れた蓄熱性をIHでも最大限に引き出すことができるのです。

ストウブの情報ではありませんが、一般的に「中火以下」での調理が基本となります。IHの「強火」設定は、鍋に過度な負担をかけ、ホーローを傷める原因や、焦げ付きの原因になりかねません。調理を始める際も、いきなり強火にかけるのではなく、弱火からじっくりと温めていくように心がけた方が良いでしょう。

ストウブをIHで安全かつ快適に使うために、電源を入れる前に次の3点をチェックしましょう。

IHクッキングヒーターには、効率よく加熱できる推奨される鍋底の直径があります。ストウブの鍋がIHヒーターのサイズと大きく異なると、熱効率が落ちたり、加熱エラーが発生したりする場合があります。

例えば、ヒーターの直径よりも極端に小さい鍋を置くとエラーが出るケースも。ご自宅のIHの仕様と、検討しているストウブのサイズ（特に小型の製品）の相性を事前に確認しておくと安心です。

ストウブはIHとの相性が良く、その特性を理解して使えば、料理の幅を大きく広げてくれる素晴らしいパートナーになります。

大切なのは「急熱・急冷を避けること」そして「火加減は中火以下を心掛けること」です。これらの簡単なルールを守るだけで、ストウブの美しいホーローを長期間保ち、熱ムラのない美味しい料理をIHでも楽しむことができるでしょう。