ストウブの鋳物ホーロー鍋の中でも、特に人気が高いのが「ピコ・ココット ラウンド 20cm」と「グランドココット ラウンド 20cm」です。どちらも直径は同じ20cmですが、いざ選ぶとなると迷う方は少なくありません。
両者の最大の違いは、ずばり「深さ」と「容量」です。ピコ・ココットは定番モデルで、煮込みや炊飯、無水調理など幅広く対応できる万能型。一方、グランドココットは深さがある分、容量に余裕があり、スープやおでんなどかさのある料理に向いています。同じ20cmでも、仕上がりのボリューム感や使い勝手は大きく変わります。
日常使いで取り回しやすさを重視するならピコ・ココット。家族分をまとめて作りたい、作り置きを前提にしたいならグランドココットが心強い存在になるでしょう。
また、ストウブはは18㎝と20cm、20cmと22cmなどサイズ選びで悩む方も非常に多いブランドです。選択肢が豊富なのは大きな魅力ですが、その分「どれが最適か」で立ち止まってしまうこともあります。自分の調理スタイルや家族構成、よく作る料理を基準に考えることが、後悔しない一台を選ぶ近道です。
グランドココットとピコココットの違い！具体的な比較
グランドココットは、ピコココットのラウンド20cmモデルをベースに高さを増やし、容量をアップしたモデルです。そのため、どちらもIH・ガスに対応し、蓋裏のピコ突起による無水調理が可能という共通の性能を持ちながら、使い勝手が大きく異なります。
※内容・条件は変更される場合があります。詳細は必ず公式ページをご確認ください。
決定的な違い！高さと容量の正確な比較
ストウブの20cmサイズで比較した場合、グランドココットとピコココットの最も大きな違いは「本体の高さ」にあります。
- ピコココットの蓋を除く本体の高さは約9.5cm。
- グランドココットの蓋を除く本体の高さは約12.0cm。
ピコココット（20cm）の蓋を除く本体の高さは約9.5cm。一方、グランドココット（20cm）は約12.0cmと、約2.5cm深く設計されています。たった2.5cmの差ですが、この違いが容量に大きく影響します。
容量は、ピコココットが約2.2Lなのに対し、グランドココットは約2.7L。実に約25％も増加しています。同じ直径20cmでも、深さが増すことで一度に作れる量がしっかり変わるのです。
この差が活きてくるのは、3〜4人分のスープや煮込み料理を作るとき、あるいはピコココットよりもたっぷりのお米を炊きたいときです。吹きこぼれにくく、具材を重ねやすい点も深型ならではのメリットでしょう。
コンパクトさや扱いやすさを重視するならピコココット。より多くの量を一度に調理し、作り置きにも活用したいならグランドココット。同じ20cmでも、用途によって最適解は変わります。自分の食卓のスタイルに合わせて選ぶことが、満足度の高い一台につながります。
調理の得意分野と使い勝手！深さと重さで選ぶ
深さが加わったことで、それぞれの鍋の得意分野も変化します。
- グランドココット（深型）：容量を活かした汁物、煮込み料理に強みがあります。深さがあるため、ピコココットに比べて多めの調理が可能になってきます。
- ピコココット（標準型）：煮込みはもちろん、汎用性の高さが魅力です。標準的な深さで、テーブルへの取り回しや収納のしやすさもポイントです。
スペック比較表で違いが一目瞭然！20cmモデルの性能比較
20cmサイズでの具体的な違いを、一覧表で整理しました。
| 項目 | ピコ・ココット ラウンド 20cm | グランドココット ラウンド 20cm |
| 蓋を除く本体の高さ | 約9.5 cm | 約12.0 cm |
| 容量 | 2.2 L | 2.75 L (+25%) |
| 重量 | 約3.6 kg | 約3.8 kg |
| 得意な料理 | メインディッシュ・小さなおかずのなど万能サイズ | 3-4人分のスープやおかず作り |
どちらも継承するストウブの基本性能と魅力
ストウブの20cmサイズには高さや容量の違いがありますが、両モデルとも基本性能は共通しています。厚手の鋳鉄による優れた熱伝導と高い蓄熱性はもちろん、蓋裏の突起から水滴が食材へ均一に降り注ぐ「アロマ・レイン」構造もどちらにも備わっています。
この構造により、食材の水分を逃がさず、旨味をぎゅっと閉じ込める無水調理や煮込み料理が可能になります。弱火でも安定した火入れができ、素材本来の味を引き出せる点は、ピコココットでもグランドココットでも変わりません。
つまり、味の仕上がりという観点では優劣はありません。どちらを選んでも、ストウブならではの深いコクとしっとりとした食感を楽しめます。
そのため、選択の基準は「どれだけ大容量を必要とするか」に絞るのが賢明です。日常使い中心でコンパクトさを重視するのか、まとめて調理して作り置きまで視野に入れるのか。自分のライフスタイルに合わせて容量を選べば、後悔のない一台になります。
グランドココットがおすすめなのはこんな人
グランドココットが特に向いているのは、「大容量のスープや煮込み料理をよく作る人」や「20cmのコンパクトさを保ちつつ、容量に余裕が欲しい人」です。
- 家族の人数が多い、または作り置きをする方：深さがあるため、かさばる葉物野菜や、たっぷりのお肉・具材を入れた煮込み料理が作りやすいです。
- パスタや麺類を茹でる際にも使いたい方：深さがあることで、麺類を茹でる際にも便利に使えます。ただし、専用の鍋に比べると使い勝手は劣るかもしれません。
- 炊飯量を増やしたい方：より多くの量を一度に炊きたい場合にも重宝します。（※ただし、吹きこぼれには注意が必要です。）
ピコココット ラウンドがおすすめな人：20cmでの「汎用性」と「取り回し」
従来の定番であるピコココット ラウンドは、標準的な深さを持つことで、幅広い調理にバランスよく対応できる汎用性の高さが最大の魅力です。重さもグランドココット（3.80 kg）と比較するとわずかに軽いため、毎日の持ち運びやお手入れの負担を軽減できます。重さは重要で、例えば、ストウブ ル・クルーゼ 重さを比較して選んでいる人もいます。
- 幅広い調理にバランスよく使いたい方：煮込みはもちろん、焼き料理やオーブン料理など、深すぎないことで調理中の具材の様子が見やすいメリットもあります。
- 重さを極力抑えたい方：毎日使う鍋として、わずかな重量差も重視したい方にとって有利です。
- 無水調理やオーブン料理をメインにしたい方：定番の形状として、長年多くのユーザーに愛用されている実績とノウハウがあります。
ピコココット独自の強み：サイズ展開が圧倒的に豊富
ストウブのグランドココットは、現時点では20cmのみの展開です。一方で、ピコココット ラウンドは10cmから細かくサイズが用意されており、家族構成や用途に合わせて最適な一台を選びやすいという大きな強みがあります。
このサイズバリエーションの豊富さは、ピコココットならではの魅力です。キッチンの収納スペース、コンロの口数、日常的に作る料理の量などに合わせて、無理のないサイズ選びができます。
特に初めてストウブを購入する方にとっては、この選択肢の広さは安心材料になるでしょう。いきなり大きめを選ぶのではなく、「2人分の煮込み用」「炊飯メイン」など用途を明確にしたうえで、自分に合うサイズを見つけやすいのがピコココットの利点です。
また、「大は小を兼ねない」調理をしたい方にも向いています。20cmだけでなく、副菜用に小さめサイズを追加したり、来客用に大きめサイズを揃えたりと、料理ごとに最適な鍋を使い分けることが可能です。
グランドココットは“深さ重視の一点集中型”。対してピコココットは“用途別に揃えられる拡張型”。どちらを選ぶかは、容量だけでなく、今後の買い足しや使い分けまで見据えて考えると、より満足度の高い選択につながります。
【まとめ】迷ったらここをチェック！あなたに最適な20cm鍋の選び方
ストウブの20cmという使いやすいサイズで比較すると、あなたに合う一台がより明確になります。
グランドココットがおすすめの人
3〜4人分の食事をメインに作る方。スープやカレー、シチューなどの汁物をたっぷり仕込みたい方。作り置きを前提に、一度にしっかり量を作りたい方にも向いています。深さがあるぶん、具材を余裕をもって煮込める安心感があり、重厚で安定した使い心地を求める方にぴったりです。
ピコココットがおすすめの人
2〜3人分の調理が中心の方。煮込みはもちろん、焼き付けからオーブン仕上げまで幅広く使いたい方に適しています。高さが抑えられているため扱いやすく、日常使いのバランスに優れた万能型といえるでしょう。
あなたのキッチンの広さ、家族構成、そしてよく作る料理はどちらに近いでしょうか。容量重視か、汎用性重視か。用途を具体的に思い描くことで、後悔のない選択ができます。同じ20cmでも、選ぶ一台によって毎日の料理体験は大きく変わります。
