ストウブの鋳物ホーロー鍋の中でも、特に人気の高い「ピコ・ココット ラウンド 20cm」と、深型モデルとして登場した「グランドココット ラウンド 20cm」は、どちらを選ぶべきか悩む方が多いでしょう。
両者の違いは、ずばり「深さ」と「容量」にあります。この記事では、どちらも20cmという同じ直径でありながら、機能や使い勝手がどう異なるのかを明確に比較。あなたの調理スタイルに合った、後悔しない一台の選び方を詳しくご紹介します。
ちなみに、ストウブは18㎝と20cm、20cmと22cmなどサイズで悩んでいる人も沢山居ます。このように選択肢の豊富さもストウブの魅力であり悩ましい点でもあります。
グランドココットとピコココットの違い！具体的な比較
グランドココットは、ピコココットのラウンド20cmモデルをベースに高さを増やし、容量をアップしたモデルです。そのため、どちらもIH・ガスに対応し、蓋裏のピコ突起による無水調理が可能という共通の性能を持ちながら、使い勝手が大きく異なります。
※内容・条件は変更される場合があります。詳細は必ず公式ページをご確認ください。
決定的な違い！高さと容量の正確な比較
20cmサイズで比較した場合、グランドココットとピコココットの最も大きな差は「本体の高さ」です。
- ピコココットの蓋を除く本体の高さは約9.5cm。
- グランドココットの蓋を除く本体の高さは約12.0cm。
この差は約2.5cmで、この深さの違いにより、容量はピコココットの2.2Lから、グランドココットでは2.7Lへと約25%も増加します。
この差は、特に3～4人分のスープや、ピコココットよりたっぷりのお米を炊きたい時に効いてきます。同じ直径でも、グランドココットはより多くの量を作り置きしたい場合に適していると言えるでしょう。
調理の得意分野と使い勝手！深さと重さで選ぶ
深さが加わったことで、それぞれの鍋の得意分野も変化します。
- グランドココット（深型）：容量を活かした汁物、煮込み料理に強みがあります。深さがあるため、ピコココットに比べて多めの調理が可能になってきます。
- ピコココット（標準型）：煮込みはもちろん、汎用性の高さが魅力です。標準的な深さで、テーブルへの取り回しや収納のしやすさもポイントです。
スペック比較表で違いが一目瞭然！20cmモデルの性能比較
20cmサイズでの具体的な違いを、一覧表で整理しました。
| 項目 | ピコ・ココット ラウンド 20cm | グランドココット ラウンド 20cm |
| 蓋を除く本体の高さ | 約9.5 cm | 約12.0 cm |
| 容量 | 2.2 L | 2.75 L (+25%) |
| 重量 | 約3.6 kg | 約3.8 kg |
| 得意な料理 | メインディッシュ・小さなおかずのなど万能サイズ | 3-4人分のスープやおかず作り |
どちらも継承するストウブの基本性能と魅力
20cmサイズでの違いはありますが、両モデルともストウブ製品としての基本性能は共通しています。厚手の鋳鉄による優れた熱伝導と蓄熱性、そして蓋裏の突起が水滴となって食材に降り注ぐアロマ・レイン効果はどちらにも備わっています。
どちらを選んでも、食材の旨味を凝縮し、料理を美味しく仕上げてくれるというストウブの最大の魅力を享受できます。そのため、どちらが優れているということではなく、「どれだけ大容量を必要とするか」という点で選ぶのが賢明です。
グランドココットがおすすめなのはこんな人
グランドココットが特に向いているのは、「大容量のスープや煮込み料理をよく作る人」や「20cmのコンパクトさを保ちつつ、容量に余裕が欲しい人」です。
- 家族の人数が多い、または作り置きをする方：深さがあるため、かさばる葉物野菜や、たっぷりのお肉・具材を入れた煮込み料理が作りやすいです。
- パスタや麺類を茹でる際にも使いたい方：深さがあることで、麺類を茹でる際にも便利に使えます。ただし、専用の鍋に比べると使い勝手は劣るかもしれません。
- 炊飯量を増やしたい方：より多くの量を一度に炊きたい場合にも重宝します。（※ただし、吹きこぼれには注意が必要です。）
ピコココット ラウンドがおすすめな人：20cmでの「汎用性」と「取り回し」
従来の定番であるピコココット ラウンドは、標準的な深さを持つことで、幅広い調理にバランスよく対応できる汎用性の高さが最大の魅力です。重さもグランドココット（3.80 kg）と比較するとわずかに軽いため、毎日の持ち運びやお手入れの負担を軽減できます。重さは重要で、例えば、ストウブ ル・クルーゼ 重さを比較して選んでいる人もいます。
- 幅広い調理にバランスよく使いたい方：煮込みはもちろん、焼き料理やオーブン料理など、深すぎないことで調理中の具材の様子が見やすいメリットもあります。
- 重さを極力抑えたい方：毎日使う鍋として、わずかな重量差も重視したい方にとって有利です。
- 無水調理やオーブン料理をメインにしたい方：定番の形状として、長年多くのユーザーに愛用されている実績とノウハウがあります。
ピコココット独自の強み：サイズ展開が圧倒的に豊富
グランドココットが現時点で20cmのみの展開であるのに対し、ピコココット ラウンドは10cmから細かくサイズが用意されており、家族構成や用途に合わせて最適な一台を選びやすい点が、ピコココット独自の大きな強みです。
- 初めてストウブを購入する方：豊富なサイズ展開の中から、ご自身のキッチンやライフスタイル、作りたい料理に合う最適なサイズを見つけやすいです。
- 「大は小を兼ねない」調理をしたい方：20cm以外にも、副菜用や大人数用など、必要なサイズを揃えやすいのも魅力です。
【まとめ】迷ったらここをチェック！あなたに最適な20cm鍋の選び方
20cmという使いやすいサイズで比較した結果、あなたのニーズに最適なストウブがどちらかが見えてきます。
- グランドココットがおすすめの人：3～4人分の食事をメインに作る方。スープやカレー、シチューなどの汁物を頻繁に作り置きしたい方。重厚な安定感を求める方。
- ピコココットがおすすめの人：2～3人分の調理が中心の方。煮込みだけでなく、焼き料理やオーブン料理など、幅広い調理にバランスよく使いたい方。
あなたのキッチンでの「作りたい量」や「得意な料理」を基準にして、後悔のないストウブ選びをしてください。
